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舞茸の肉巻き[塩麹]
y_sayuri85 @cook_40296583
石坂舞茸で作る肉巻き(もちろん市販の舞茸でもOK) 塩麹の酵素の力で旨味UP 舞茸が肉の旨味も吸収して美味
このレシピの生い立ち
石坂舞茸で美味しい一品。
舞茸の肉巻き[塩麹]
石坂舞茸で作る肉巻き(もちろん市販の舞茸でもOK) 塩麹の酵素の力で旨味UP 舞茸が肉の旨味も吸収して美味
このレシピの生い立ち
石坂舞茸で美味しい一品。
作り方
- 1
舞茸は小房に分け、８等分にする。
- 2
豚肉を広げ、塩麹を薄く塗り、舞茸を巻く。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、巻き終わりを下にして焼く。
-
- 4
ひっくり返しながら焼き、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
![舞茸の肉巻き[塩麹]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30435079/160x128cq80/%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E8%82%89%E5%B7%BB%E3%81%8D%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![舞茸の肉巻き[塩麹]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30435080/160x128cq80/%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E8%82%89%E5%B7%BB%E3%81%8D%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
●薄味に仕上げてあるので、お好みでポン酢や醤油をかけてもOK
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ジューシー☆舞茸とアスパラの肉巻き ジューシー☆舞茸とアスパラの肉巻き
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その他のレシピ
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