オーブンinで90分！セミドライイチジク
ricoふう♡ @cook_40382776
濃厚でプチプチした食感を楽しめるので、パンやケーキ、お料理に使ってみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
毎年、たくさん実るイチジク
セミドライの濃厚な美味しさを味わいたくて♡
オーブンinで90分！セミドライイチジク
濃厚でプチプチした食感を楽しめるので、パンやケーキ、お料理に使ってみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
毎年、たくさん実るイチジク
セミドライの濃厚な美味しさを味わいたくて♡
作り方
- 1
イチジクを洗って水気を良く拭いておきます。(左は採りたて、右は1週間寝かせたもの。寝かせた方が甘く濃厚な味わいです)
-
- 2
ヘタを切り、大きめなら縦に4等分、小さめなら2等分にします。
(先が割れて傷んだ所は取り除く)寝かせた方はまるでジャム！ -
- 3
天板にオーブンシートを引き、重ならないように並べます。(乾燥すると隙間が出来るので、キツキツでも大丈夫です)
- 4
オーブンに入れ、余熱無しで140度、90分！ほったらかしで大丈夫です♪
- 5
オーブンから出し、そのまま冷まします。
水分が抜けて甘さが増し、濃厚な味わいに♡ - 6
★ シーズンオフに味わえる冷凍保存がオススメ！
パラパラ凍結なら使い易いですよ〜 - 7
★熟れたイチジクほど焼き上がりはべたつきます。オーブンシートごと冷凍してから外して保存袋へ入れ、空気を抜いて冷凍保存！
- 8
コツ・ポイント
採りたてのイチジクなら、冷蔵庫で寝かせてから作った方が甘味が増しますよ♡
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ゆうりお -
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