シイラのディアボロソース
shala @cook_40334021
福井県越前港で水揚げされたシイラと、タマネギソースがおいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
地元の魚と野菜のおいしいレシピを紹介したいと思って。
シイラのディアボロソース
福井県越前港で水揚げされたシイラと、タマネギソースがおいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
地元の魚と野菜のおいしいレシピを紹介したいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
シイラをタッパーに入れ○をなじませ、ラップをして冷蔵庫にしばらく置く。
- 2
タマネギをみじん切りにする。
- 3
フライパンを中火で熱し、①を両面こんがりと焼く。
- 4
火が通ったら、●の調味料を流し入れ、焦がさないように煮詰める。
- 5
魚を取り出し器に盛り、タマネギをフライパンに入れてさっとソースと混ぜたら火を止める。
- 6
ソースを魚にかけ、ローズマリーを飾る。
コツ・ポイント
タマネギとバターのソースが主役のレシピです。
タイムは魚の生臭みを抑え、オレガノは和名「ハナハッカ」と呼ばれ、清涼感のある香りが特徴です。
単品のハーブがない場合は、ミックスハーブソルトを使うと便利です。
グリルした鶏肉にもよく合います。
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