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チキンチャオの卵とじ(略してチャオ玉)
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チキンチャオの卵とじ(略してチャオ玉)-レシピのメイン写真

チキンチャオの卵とじ(略してチャオ玉)

とものりん
とものりん @cook_40382790

日本亭の人気メニューを再現!
辛口でご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
日本亭の裏メニュー?なのでしょうか?
チキンチャオに卵とじを追加した弁当をよく食べていたので、自分でも作ってみたくてチャレンジしました。

日本亭の人気メニューを再現!
辛口でご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
日本亭の裏メニュー?なのでしょうか?
チキンチャオに卵とじを追加した弁当をよく食べていたので、自分でも作ってみたくてチャレンジしました。

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チキンチャオの卵とじ(略してチャオ玉)

とものりん
とものりん @cook_40382790

日本亭の人気メニューを再現!
辛口でご飯もお酒も進みます。
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日本亭の裏メニュー?なのでしょうか?
チキンチャオに卵とじを追加した弁当をよく食べていたので、自分でも作ってみたくてチャレンジしました。

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材料

2~3人分
  1. 唐揚げ 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 2個
  4. 豆板醤 30g
  5. 卵 2個
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作り方

  1. 1

    市販の唐揚げを食べやすいサイズにカット。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにカット。

    • チキンチャオの卵とじ(略してチャオ玉)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、まずは唐揚げを炒めます。

    • チキンチャオの卵とじ(略してチャオ玉)作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、ピーマンを加えて、さらに炒めます。

    • チキンチャオの卵とじ(略してチャオ玉)作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、豆板醤を加えて混ぜます。

  5. 5

    仕上げに軽く溶いた卵を投入し、ふたをして弱火で1分ほど熱して卵をとじて完成!

    • チキンチャオの卵とじ(略してチャオ玉)作り方5写真

コツ・ポイント

豆板醤の味に左右されるので、お好みのメーカー製を使用するのがポイント。
好みの辛さに応じて、豆板醤の量を調節するのも大事!

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とものりん
とものりん @cook_40382790
2020/09/22 09:07に公開
料理初心者!簡単そうな料理を練習中♪味見はまったくしない主義です。
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