揚げたホルモンとピリ辛に炒めた野菜の相性が抜群で野菜を沢山摂れて、ご飯にもお酒にも合うメニューです。
このレシピの生い立ち
炒めると縮みやすいホルモンをできるだけ食べ応えを維持したい意図で思いつきました。シマチョウはそんなにカロリー高くないので、使用量を減らせば低カロリーメニューの部類になる事から作りました。