もち米、普通米は、研いて１時間以上浸水させておく。

炊飯器の水位は、水分少なめや、酢飯等の表記があれば、その、ラインより気持ち少なめにして、炊き上げる

乾燥よもぎは、軽く水洗いして絞ってから2に加え軽く混ぜる。

ボウルやすり鉢などに入れて
すりこ木などで突く。
もしくは、ホームベーカリーで捏ね作業のみ行う。

4を好みの大きさ、個数に分け、
クリームチーズを芯にして丸める

あんこ、きな粉をそれぞれまぶす
おはぎの大きさに、合わせてカットしたスライスチーズを乗せたら完成。好みでパセリ散らしてね