バルサミコソースで☆太刀魚のバターソテー
ichigberry @cook_40321207
太刀魚っていつも同じ焼き方になる。脱マンネリの為、常備のバルサミコソースかけてみたらびっくりの美味しい洋食になりました☆
このレシピの生い立ち
主人に食べたいと言われるまで、太刀魚見たことありませんでした。。バター焼きと言うから、いつも同じで作ってたら、私が飽きた。。和か洋かも判らず。。でもしばらくこれで、家族で美味しい洋食メニューで頂けそうです☆下処理も、ハサミで超簡単☆
バルサミコソースで☆太刀魚のバターソテー
太刀魚っていつも同じ焼き方になる。脱マンネリの為、常備のバルサミコソースかけてみたらびっくりの美味しい洋食になりました☆
このレシピの生い立ち
主人に食べたいと言われるまで、太刀魚見たことありませんでした。。バター焼きと言うから、いつも同じで作ってたら、私が飽きた。。和か洋かも判らず。。でもしばらくこれで、家族で美味しい洋食メニューで頂けそうです☆下処理も、ハサミで超簡単☆
アプリでひらく作り方
- 1
背びれの骨を、キッチンバサミで切り取ります。今日は細長い身が2切れなので、半分ずつ4切れにします。全部ハサミです☆
-
- 2
酒をふってしばらく置きます。水分を拭き取り軽く塩胡椒、小麦粉をふり、薄く油を塗ったフライパンに並べます。
-
- 3
両面に焼き色がついたら、水大さじ1を真ん中に、蓋をして弱火で様子を見ながら2～3分蒸し焼きにします。
-
- 4
バター、バルサミコソースを入れて、溶かし馴染ませたら完成☆皿に盛り付け、今日は2色のプチトマトを半分にきって飾りました☆
-
コツ・ポイント
太刀魚焦げやすいですが、バルサミコソースなので隠れて、全然OKです☆お好みで少し、レモン汁をかけると、また風味が変わります。いつもはまな板も出さず、洗い物も簡単！
つくれぽ
いちごと楽チン、時短、特売、見切り、かさまし、使い切り大好きです。材料を揃えるより、冷蔵庫あけてあるもので作る料理が好きです。頑張らず食費節約は楽しい☆自分や家族が美味しいと思ったものを、１人でも喜んで頂けたら幸せです。皆様のつくれぽ、いいね、本当に嬉しく感謝でいっぱいです☆最近気づいた事。。野菜切るのがストレス解消❗千切りみじん切り、ひたすら没頭してます。。
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