牛すじは分量外の水とJWTの出がらしティーパックで煮込み灰汁を取る。

1を水で洗い、適当な大きさに切る。

圧力鍋に2と☆印を入て蓋をして強火で火にかける。

圧力がかかったら中火で10分煮込み、圧力が完全に抜けるまで放置する。

蓋をあけて味を確認し、お好みで加減する。

バイオプラスと出がらし茶葉を入れて混ぜ合わせて完成。