くるみちぎりパン
ねこみみ９ @cook_40286039
HBでこねて、丸めて型にいれるだけのカンタン成形のほんのり甘いくるみパンです。
このレシピの生い立ち
くるみパンが大好きで、一度にめいいっぱい作りたかったので、家にあるスクエア型とパウンド型でできる分の材料の配分考えました。
くるみちぎりパン
HBでこねて、丸めて型にいれるだけのカンタン成形のほんのり甘いくるみパンです。
このレシピの生い立ち
くるみパンが大好きで、一度にめいいっぱい作りたかったので、家にあるスクエア型とパウンド型でできる分の材料の配分考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみ以外の材料をHBにセットして、生地コースでスタートする。くるみは後から投入して、軽くハネを回す。
- 2
分割して、ベンチタイムを10分とる。
50g×9個(スクエア型)、残りを6〜8個(パウンド型)で分割する。 - 3
もう一度丸め直して、型に並べる。
2次発酵を30〜40分とる。 - 4
180°で15分〜18分焼く。
- 5
焼き上がったら、すぐ型から外して粗熱をとる。
冷めたら乾燥しないように早めにビニール袋に入れましょう。
コツ・ポイント
＊牛乳は、HBのハネが回る程度の柔らかさになるように調整してください。
＊砂糖とバターが多めなので、あれば耐糖のドライイーストのほうがよくふくらみます。
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