ガレットベーコンと蓮根のローズマリー

ガレットベーコンと蓮根のローズマリー-レシピのメイン写真

ガレットベーコンと蓮根のローズマリー

ガレットガレット @cook_40374802

しゃきしゃき蓮根と、
フワッと香るローズマリーとそば粉の香りがマッチして美味しいですよ！
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HEARTH恵比寿本店の
シェフが焼いたガレット生地で、
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材料

１人分

ガレット生地１枚
卵１個
とろけるタイプのチーズ 20g
れんこん（蓮根） 60〜70gくらい
ベーコンブロック 80gくらい
ローズマリー 1枝
にんにく 1かけ

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作り方

1
ベーコンは8mmくらいの厚切りに、蓮根も同じ厚さにスライスして水にさらしておきます。にんにくはみじん切りに。
2
①とローズマリーを、こんがりと焼き色がつくまでオリーブオイルで炒めます。
3
4
フライパンにバターを少しなじませ、ガレット生地1枚を入れます。
5
卵を割り入れて、周りにチーズを散らします。
6
今日は四角形じゃないので、黄身は少し下気味にしました。二辺を折って、
7
②をならべて完成

コツ・ポイント

厚切りベーコンとしゃきしゃき蓮根！たまりません！

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ガレットガレット @cook_40374802

2020/09/20 13:20に公開

【ガレットの美味しさをもっと身近に】東京恵比寿にあるレストラン、Hearth 恵比寿本店で提供させていただいている、そば粉のクレープ「ガレット」。ガレットとは、私たち日本人にとって馴染み深い「そば粉」を使ったお料理で、フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理です。ガレット生地はこちら↓で販売しています☆https://galette-galette.shop-pro.jp

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このレシピのキーワード

ガレットれんこんにんにく卵ベーコンブロックスライスチーズ

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