じゃがいも、人参、玉ねぎを切る。
じゃがいもは切ったら、5分くらい水にさらす。

サラダ油をひいた鍋で、玉ねぎを炒める。

次に肉を炒める。
肉の色が変わり始めたら
砂糖→酒→醤油→みりんの順に加え、中火から強火で混ぜながら煮る。

肉に味がついたらじゃがいも、人参、だし汁を加え煮込む。
(圧力鍋なら加圧3分くらい)
普通の鍋なら蓋をして10分くらい。