軽く塩を入れた熱湯で小松菜を茹でる。

茹で上がった小松菜は水でいったんしめたあと手でしぼり水気をきり適当な大きさに切る。

油揚げも適当にきる。

フライパンでゴマ油を熱し、きった小松菜と油揚げをいれ、顆粒だしと醤油を入れて炒めながら全体に味を絡めて出来上がり。