つるむらさきはよく洗って、ざく切り。
豆腐は1～2cm角に切る。
(油揚げは無くてもOKです)

鍋に水を入れ、沸騰したらつるむらさきと豆腐を入れる。

沸騰したら弱火にし、味噌を溶く。
出汁入り味噌を使っていますが、出汁の入ってない味噌は和風だしの素などを入れてください。

再び沸騰する前に火を止める。
味を見て、濃さは調節してください。

汁椀に盛り付けて完成。
お好みで刻みネギやゴマなどを振ってください。