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厚切豚ロースの中華四川漬焼き
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厚切豚ロースの中華四川漬焼き-レシピのメイン写真

厚切豚ロースの中華四川漬焼き

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

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材料

2人分
  • 豚ロース(厚切りソテー用) 2枚(180g程度)
  • ●酢・みりん・醤油・酒・砂糖 各大匙1
  • ●チューブ生姜 小匙1
  • ●五香粉 小匙1
  • ●花椒粉 小匙1/2~
  • ポリ袋
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に肉を入れ、●を入れ揉み合わせて袋の口を閉じ1~2日冷蔵庫で漬けます(以降は冷凍庫へ)

  2. 2

    水分を軽く取り、オーブンシートに乗せ、グリル上下強め中火加熱10~12分で完成

  3. 3

    下味漬け後 冷凍保存の場合は 冷蔵庫で80%くらい〜完全解凍してから加熱調理してください。

  4. 4

    解凍についての補足
    肉の厚み温度により解凍時間は異なりますが 半日〜完全解凍後2日迄保存可能です。

コツ・ポイント

●漬けダレ分量で肉4枚(380g程度まで)漬けれます。

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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
2020/09/23 12:37に公開
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者サン(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ(クックパッドブログ引っ越しました)https://majuju620.livedoor.blog/
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