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本格的!チャルメラちゃんぽん
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本格的!チャルメラちゃんぽん-レシピのメイン写真

本格的!チャルメラちゃんぽん

lala2020
lala2020 @cook_40296735
和歌山出身→関東→大阪

ほぼインスタントばなれしてます。
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チャルメラちゃんぽんを作ろうと買ったのに冷蔵庫に太茹で麺が入っていたため。

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材料

1人分
  1. チャルメラちゃんぽん 1袋
  2. 冷凍エビ 2尾
  3. 冷凍短冊イカ 3切れ
  4. 乾燥キクラゲ 2枚
  5. 豚コマ 60g
  6. かまぼこ 2枚
  7. ニンジン 適量
  8. キャベツ 適量
  9. 長ネギの青い部分またはキヌサヤ 適量
  10. 塩胡椒 適量
  11. 太茹で麺 1人前
  12. 白湯スープ 小さじ1
  13. 水 500cc
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作り方

  1. 1

    チャルメラちゃんぽんの袋から粉末スープだけ取り出します♪

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方1写真
  2. 2

    冷凍エビとイカを流水で解凍します。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方2写真
  3. 3

    乾燥キクラゲをぬるま湯で戻します。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方3写真
  4. 4

    かまぼこを2枚分だけ細切りにして残りは保存します。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方4写真
  5. 5

    冷凍の豚コマはレンジ600W20秒、裏返して10秒して解凍します。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方5写真
  6. 6

    水500ccを鍋に入れて火を点けて置きます。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方6写真
  7. 7

    エビは殻を剥き背わたを取って、材料を全て切って置きます。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方7写真
  8. 8

    熱したフライパンに油を引き豚コマとニンジン、キャベツを入れ中強火で炒め始めます。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方8写真
  9. 9

    エビ、イカを加え、

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方9写真
  10. 10

    キクラゲ、かまぼこ、長ネギの青い部分を加えて塩胡椒で味を整えながら1分程炒めます。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方10写真
  11. 11

    太茹で麺をラップで包んでレンジ600W1分入れて温めて置きます。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方11写真
  12. 12

    沸騰したら粉末スープを入れ、炒めた具材を全て入れ1分程煮ます。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方12写真
  13. 13

    どんぶりに温めた麺を開け上から具材入りスープをかけたら出来上がりです。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方13写真
  14. 14

    薄かったので白湯スープ小さじ1を足して味を整えました。

    • 本格的!チャルメラちゃんぽん作り方14写真

コツ・ポイント

具材を炒める順番ですか…火が通り難い物から入れます。魚介はサッと。
*チャルメラの麺を使ってください

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lala2020
lala2020 @cook_40296735
2020/09/23 12:42に公開
和歌山出身→関東→大阪
YouTubeしていますhttps://www.youtube.com/@lala29h
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