かいわれ大根を切る。

大葉を細切りする。

お皿に盛る。

にんにくを輪切りする。

カツオのたたきを薄切りする。

⑤のカツオをお皿に盛る。

フライパンにサラダ油をひく。

④のにんにくを入れて焼き色が着くまで炒める。

⑧のにんにくを⑥のお皿に盛る。

ボウルに醤油、みりん、めんつゆ、す、ごま油、すりおろし生姜チューブを入れて混ぜる。

⑨のお皿にかける。

白炒りごまをふりかける。