きゅうりは輪切りにして、みょうがと大葉は細切りにする。

ボウルにサバの水煮缶を身と汁を半分入れる。

味噌、すりゴマ、白だしを入れて、サバの身を崩すように混ぜる。

冷水を加えて混ぜる。

きゅうり、みょうが、大葉をのせて完成。