定番の冷奴を、大胆にアレンジ！カリッと焼き上げたあられの食感ととろ〜り卵黄が、お豆腐に合うんです♪おつまみにぜひ！

このレシピの生い立ち
時間をかけずに、パパッと作れるアレンジおつまみレシピとして考案。「粒より小餅」は、カリッと焼きあげたえび入りや青海苔入りなどの細切りあられを、醤油味やサラダ味などに味付け。いろいろな味わいがあるので、シンプルな豆腐と相性バツグンなんです！