カボチャナーラ☆牛乳不使用

お柿ちゃん☆
お柿ちゃん☆ @cook_40314961

カボチャがたっぷり入っているので栄養満点!そしてとても満腹になります。。。パスタの量は普段より少なめがいいかもです。
このレシピの生い立ち
カボチャが残ったからカボチャクリームパスタにしようとしたら牛乳も生クリームもなかったので卵で伸ばすことにしました。このネーミング冴えてる!と思ったけど割と世の中に存在しました笑。それにしてもやはり牛乳もあった方が滑らかになると思います。

カボチャナーラ☆牛乳不使用

カボチャがたっぷり入っているので栄養満点!そしてとても満腹になります。。。パスタの量は普段より少なめがいいかもです。
このレシピの生い立ち
カボチャが残ったからカボチャクリームパスタにしようとしたら牛乳も生クリームもなかったので卵で伸ばすことにしました。このネーミング冴えてる!と思ったけど割と世の中に存在しました笑。それにしてもやはり牛乳もあった方が滑らかになると思います。

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材料

2人分
  1. カボチャ 200g
  2. バター 20g
  3. ニンニク 1片
  4. ソーセージ 4本
  5. 溶き卵 2個分
  6. パスタ 2人分
  7. オリーブオイル 適宜
  8. 粗挽き胡椒 適宜
  9. 適量

作り方

  1. 1

    カボチャを切って皮を切り落としてレンジで7分。

  2. 2

    フライパンにバターとニンニクを入れて温めてからソーセージを焼いて、その後に1のカボチャを入れて潰す。

  3. 3

    火を止めて溶き卵を少しずつ加えてのばして、塩適量で味付けする。

  4. 4

    パスタを和えてお皿に乗せたら、オリーブオイルを回し入れて、粗挽き胡椒をかけたら出来上がり!

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お料理大好き!特にワインに合うメニューを探したりアレンジしたりしています。美味しかったレシピを備忘録として残そうと思い、投稿始めました!
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