あんこをつくる。
小豆を水で洗い、鍋に小豆と水(分量外)を入れて煮る。沸騰したらお湯は捨てる。

再度水を入れ(分量外)、沸騰させる。沸騰したら弱火で1時間ほど煮る。指先で豆が潰れるくらいが目安。途中差し水しながら。

煮豆が浸かるくらいの水量にし、砂糖を2ー3回に分けて入れて、優しくかき混ぜながら弱火で水を飛ばす。

水分が飛び、もったりとしたらok。荒熱をとったら冷蔵庫で寝かせる。

お米を炊く。
分量をはかり、水で洗う。
ぬかをとったら
一度水を切る。水を再び入れ、1時間ほど浸す。

水を切り、分量の水を加え炊く。

炊き上がったらご飯を潰す。そこそこに潰したら、一口大にご飯を丸める。この時お砂糖をちょっと掌につけるとご飯がつきません。

7に出来上がったあんこ、きなこ、黒すりごまをそれぞれつける。
きなこ、黒すりごまは気持ちお塩を入れるとほんのり甘くなる。

8のきなこは塩のほかに
砂糖を加えても美味しいです。