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Yleniaのペペロナータ-レシピのメイン写真

Yleniaのペペロナータ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

友人ノンナの優しい味の常備食。ナチュラル調味料としても活躍。
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材料

  • ペペロ二 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 1片
  • ナス 2本
  • ジャガイモ 1個
  • トマト 1個
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ペペロ二を厚めに適当にスライスして、たっぷりのオリーブオイルの中で潰した大蒜と一緒に柔らかくなるまで煮て塩胡椒する。

  2. 2

    玉ねぎ、なす、じゃかいも、トマトを大きめの同じサイズの角切りにカット。

  3. 3

    オリーブオイルに潰した大蒜、玉ねぎを炒めなす、じゃかいも、トマトを入れ炒め1を合わせて塩胡椒して柔らかくなるまで煮る。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2020/09/18 15:30に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

なす トマト じゃがいも にんにく 玉ねぎ

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