いつものホイコウロウを鍋に移して熱々を！このレシピの生い立ち夫作！
キャベツは手でちぎり、長ネギは斜め切り、ピーマンは乱切り。
ポリ袋に豚肉、醤油、酒、片栗粉を入れ揉み込み10分置いておきます。ボウルに調味料を全部入れ、よく混ぜておきます。
フライパンに油を入れ、ニンニクを焦げないように炒めて豚肉を入れ、あまり触らず両面を焼きます。
豚肉の上に野菜を乗せ、そのままフタをして３分ほど蒸し焼きにします。
調味料を加えたら火を大きくし、全体に絡むように混ぜ、しばらく煮詰めて味をなじませます。
卓上鍋に移し替えて出来上がりです。
野菜を入れる前に、豚肉にしっかりと味をからませます。
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