オートミールはフードプロセッサーorミキサーで細かくする。無い場合は、袋に入れてから綿棒などで押し潰しても◎

卵を溶き、塩、オートミール、米粉水を加えてよく混ぜる。水は生地のゆるさに合わせて調節してください。(目安:大2〜4)

生地が混ざったら冷蔵庫で10〜20分寝かす。
この間にトッピングの用意をする。

生地を冷蔵庫から出し、(生地が重すぎる場合は水を大さじ1加えて混ぜ、)薄く油を引いたフライパンで両面を焼く。