アガーで簡単！九龍球
Megtiin @cook_40314790
ビー玉のようなゼリー♡見た目もかわいい！
このレシピの生い立ち
丸型製氷器で作るので見た目も可愛く、1口大で食べやすいです。炭酸飲料にゼリーを入れても美味しいですよ。
果物はお好みで入れてください。何色かあったほうが見た目がキレイです。
アガーで簡単！九龍球
ビー玉のようなゼリー♡見た目もかわいい！
このレシピの生い立ち
丸型製氷器で作るので見た目も可愛く、1口大で食べやすいです。炭酸飲料にゼリーを入れても美味しいですよ。
果物はお好みで入れてください。何色かあったほうが見た目がキレイです。
アプリでひらく作り方
- 1
フルーツをカットし、材料を計量
-
- 2
アガーと砂糖をよく混ぜ、ダマにならないように水に振り入れる
-
- 3
軽く沸騰させ2/3にレモン汁を加え混ぜる。フルーツの型に流し入れる
※型に流し入れる時、型の耐熱温度を確認してください
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- 4
1/3にバタフライピーのティーバックを入れ色が出たら、型に流し入れる。
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- 5
型に流し入れるゼリーは蓋の上部の穴から流れ出るくらい入れておく。
さらにスポイドなどで上の穴から液を入れ空洞を無くす -
- 6
余ったフルーツとゼリー液は他の型に入れフルーツゼリーに。
-
- 7
冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
今回のバタフライピーのティーバックは
「生活の木」のものを使用しました -
コツ・ポイント
長時間冷やし過ぎると、透明感がなくなってしまいます。
砂糖:アガー:水=大1:大1:300ccがちょうど良い硬さになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154714
