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賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼
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賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼-レシピのメイン写真

賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪昆布出汁メインのアオサ海苔香る豆腐のとろみあんをかけた優しい味付けです！
このレシピの生い立ち
時間がない、食欲がないって時に良くやります！

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賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼

サクライケータ
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材料

3〜4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 豚バラスライス 150g
  3. 乾燥アオサ海苔 10g
  4. ①水 2〜2.5カップ
  5. ①顆粒昆布出汁 大さじ2〜3
  6. ①酒 大さじ2
  7. 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ1〜1.5
  8. 胡麻油 小さじ2
  9. 煮卵 ３個
  10. 輪切り唐辛子 10粒
  11. ご飯 600〜800g
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作り方

  1. 1

    ①を鍋に沸かし、豚バラスライスに火を通す

    • 賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼作り方1写真
  2. 2

    木綿豆腐をスプーンで一口大にすくって加え、鷹の爪を入れて煮込む

    • 賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉で緩めにとろみをつけて、アオサ海苔を加えてよく混ぜて完成！

    • 賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼作り方3写真
  4. 4

    仕上げに胡麻油を回す！

    • 賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯にたっぷりかけて、煮卵、黒胡椒をかける！

    • 賄い♪豚肉とアオサのぶっかけ昆布出汁丼作り方5写真

コツ・ポイント

さらさらっと食べたいのでとろみは緩めに！アオサは最後にした方が香りが良くなります♪海苔茶漬けのような感じ♪

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/09/17 13:49に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154870
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