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もったいない!かぼちゃの皮できんぴら♪
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もったいない!かぼちゃの皮できんぴら♪-レシピのメイン写真

もったいない!かぼちゃの皮できんぴら♪

みりの優しいレシピ♡
みりの優しいレシピ♡ @cook_40371330

食感は昆布!?カボチャの皮ってこんな食感なんだ(๑°ㅁ°๑)食感が面白い♪もちろんご飯のおかずになりますよ( ˊᵕˋ )

このレシピの生い立ち
レシピID:20134089のかぼちゃスープを作った時に皮が余ったので作りました♪

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材料

  • かぼちゃの皮 1/4個分
  • 人参(お好みで) 適量
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ピーラーで剥いたカボチャの皮をよく洗って、千切りにする♪

  2. 2

    人参も千切りにする♪

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1を入れて、弱火から中火で火をつけます♪

  4. 4

    カボチャと人参を入れて炒めます♪

    • もったいない!かぼちゃの皮できんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    少ししんなりしたら、お酒を入れて少し炒めます♪

  6. 6

    砂糖を入れて野菜がしんなりする程度まで炒めましょう♪

  7. 7

    醤油を入れてさらに炒めます♪

  8. 8

    水分が飛んで、いい感じに味が染みたら、みりんを入れて照りを出します♪

  9. 9

    仕上げにゴマを適量散らし、香り付けのごま油小さじ1/2を入れて絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

千切りを細目にするのがおすすめです♪

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みりの優しいレシピ♡
みりの優しいレシピ♡ @cook_40371330
2020/09/17 13:57に公開
美味しく作りたいけど、洗い物はできるだけ少ない方がいいし、出来るだけ難しくない方がいい…。家にあるもので簡単に出来る何かがいい…。張り切って買った調味料は使い回したい!毎日する料理だからこそ、「簡単にしたい」し、ちょっと張り切ったとしても内容より「やった感」が欲しい笑ちょっとした事で自分が、毎日の料理を楽しく、気楽にさせることが出来たらラッキーだなヾ(●︎´ε `●︎ )ゞっていうレシピです笑
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このレシピのキーワード

きんぴら かぼちゃ にんじん 酒 ゴマ

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