舞茸ねぎ巻きカツ♪

舞茸ねぎ巻きカツ♪-レシピのメイン写真

舞茸ねぎ巻きカツ♪

CHiKiii☆ @cook_40220647

野菜を沢山巻き込んだカツなら、ボリュームがあるように見えて、あっさり食べれちゃいます(^^)

このレシピの生い立ち
いつものねぎ巻き(ID:19261020)を焼いて作ろうと思ったのですが、そろそろ違う食べ方したいなぁ。舞茸あるなぁ。よし、一緒に巻くか！です(o^^o)

野菜を沢山巻き込んだカツなら、ボリュームがあるように見えて、あっさり食べれちゃいます(^^)

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いつものねぎ巻き(ID:19261020)を焼いて作ろうと思ったのですが、そろそろ違う食べ方したいなぁ。舞茸あるなぁ。よし、一緒に巻くか！です(o^^o)

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CHiKiii☆ @cook_40220647

野菜を沢山巻き込んだカツなら、ボリュームがあるように見えて、あっさり食べれちゃいます(^^)

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いつものねぎ巻き(ID:19261020)を焼いて作ろうと思ったのですが、そろそろ違う食べ方したいなぁ。舞茸あるなぁ。よし、一緒に巻くか！です(o^^o)

野菜を沢山巻き込んだカツなら、ボリュームがあるように見えて、あっさり食べれちゃいます(^^)

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いつものねぎ巻き(ID:19261020)を焼いて作ろうと思ったのですが、そろそろ違う食べ方したいなぁ。舞茸あるなぁ。よし、一緒に巻くか！です(o^^o)

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材料

4人分

しゃぶしゃぶ用豚肉 200gくらい
舞茸 1パック
ねぎ 1本
梅干し大4〜5個
酒大さじ1〜2
小麦粉適量
バッター液(卵+小麦粉+水) 適量
パン粉適量
揚げ油(米油を使用しました) フライパン2cm

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作り方

1

豚肉を2枚少し重なる様に並べて、たたいて酒でのばした梅肉を塗る。
2

手前に割いた舞茸、斜め薄切りにしたねぎを並べて、奥へ巻き込んでいく。
3

②に小麦粉をまぶし、バッター液に潜らせ、パン粉をまぶす。
4

フライパンに2cmほど油を注ぎ、170度くらいでじっくり揚げる。
5

全体にキツネ色になったら、完成。
火の通りが気になる方は、一つ真ん中を切って確認を！

コツ・ポイント

衣と舞茸の水分があるので、ある程度しっかり目に梅肉を塗った方が美味しいです。作ってみて、味が薄く感じたら、お醤油を少しかけるのがオススメです☆

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CHiKiii☆ @cook_40220647

2020/09/22 09:54に公開

作るのも、食べるのも大好き( ^ω^ )v

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このレシピのキーワード

カツねぎしゃぶしゃぶ用豚肉梅ぼし卵酒まいたけ小麦粉米

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