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豚肉と椎茸のねぎ塩だれ丼
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豚肉と椎茸のねぎ塩だれ丼-レシピのメイン写真

豚肉と椎茸のねぎ塩だれ丼

蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914

簡単ランチに♪ねぎたっぷりの塩だれでご飯が進みます。
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MYレシピのアレンジ。
お肉の量を減らし椎茸を入れました。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 椎茸 100g(今回は1パック4~5cmくらいのもの8枚)
  • 長ねぎ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • にんにくチューブ 3cm
  • ★水 100ml
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/2
  • ☆片栗粉 大さじ1/2
  • ☆水 大さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎは粗いみじん切り、椎茸は7mm幅に切る。
    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りがでてきたら豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら椎茸、ねぎを加え炒める。
    一旦火をとめる。

  4. 4

    ☆の水溶き片栗粉を★の合わせ調味料に加え、よく混ぜる。

  5. 5

    4の合わせ調味料を入れ、火をつけとろみがつくまで炒める。

  6. 6

    最後にブラックペッパーで味を整える。ご飯にのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ブラックペッパーは忘れずに入れてください。

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蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914
2020/09/18 14:57に公開

このレシピのキーワード

丼 ねぎ塩だれ 片栗粉 しいたけ 酒 豚こま 長ネギ

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