瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1～2分程度煮沸します。瓶を取り出し，しっかり乾燥させます。

瓶にグレープフルーツと氷砂糖を交互に入れます。

1ヶ月程度で飲めるようになり,3ヶ月程熟成させるとより美味しくなります。

実は3ヶ月後に取り出します。