バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけ、すり鉢で少し潰しておく。

卵を割り、黄身と白身にわけて白身はメレンゲ状になるように泡立てながら混ぜていく。

納豆を器にあけて、添付のたれをかけ、粉チーズを適量さらにバーリーマックス、千切りにしたしそを投入し混ぜていく。

さらに醤油、お好みでカラシを追加し混ぜて、ご飯に乗せる。

周りにメレンゲをあしらい、真ん中に窪みを作り、黄身を乗せたら完成。