冷やしてトロリ♪　ナスのめんつゆ煮びたし

Name: 冷やしてトロリ♪ ナスのめんつゆ煮びたし
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす(小さめ) 6本; めんつゆ(2倍濃縮) 100ml; 水 400ml; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 大葉(千切り) 適量

♡花ぴー♡ @cook_40282012

皮をむいたなすをめんつゆで煮るだけ。
冷やして食べると、トロリと最高に美味しいです♪
このレシピの生い立ち
なすを大量消費したくて。

冷やしてトロリ♪　ナスのめんつゆ煮びたし

♡花ぴー♡ @cook_40282012

皮をむいたなすをめんつゆで煮るだけ。
冷やして食べると、トロリと最高に美味しいです♪
このレシピの生い立ち
なすを大量消費したくて。

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材料

3人分

なす(小さめ) 6本
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
水 400ml
酒大さじ2
みりん大さじ1
大葉(千切り) 適量

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作り方

1

なすはヘタを取り、皮をむいて乱切りにしたら、アク抜きする。
2
鍋に1のなす、水、めんつゆ、酒、みりんを入れて点火する。
点火してから15分煮る。
3
火を止めたら、粗熱が取れるまで冷ます。
冷蔵庫で冷やす。
4
器に盛りつけたら、千切りの大葉をのせてできあがり。

コツ・ポイント

できてすぐでもいいですが、冷やすとトロリとしてとても美味しいです。

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つくれぽ

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♡花ぴー♡ @cook_40282012

2020/09/18 07:06に公開

エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/

このレシピのキーワード

煮物なす大葉酒

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