豚の角煮リメイク 竹岡風ラーメン
べいだー_ @cook_40335073
竹岡ラーメン食べた事ないので、あくまでも風ですが、、、これはうまい！
このレシピの生い立ち
余った豚角煮の消費にどうぞ 角煮丼も飽きちゃいますよね
豚の角煮リメイク 竹岡風ラーメン
竹岡ラーメン食べた事ないので、あくまでも風ですが、、、これはうまい！
このレシピの生い立ち
余った豚角煮の消費にどうぞ 角煮丼も飽きちゃいますよね
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、少量の水(分量外)を加えてレンジで500w/3分加熱する
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- 2
豚の角煮はフライパンで焼いて、油を落としておくと、、、
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- 3
バラチャーシューっぽくなります
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- 4
中華麺を茹でます。茹でている間に味覇をどんぶりの底に入れ、お湯を加えて溶かしておきます。
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- 5
角煮の汁を再加熱し、どんぶりに加えます。(白く固まった脂が多ければ再加熱前に取り除いてください)
-
- 6
麺が茹で上がったら、軽く湯切りをしてどんぶりに入れます。
- 7
温めた玉ねぎと角煮をトッピングして完成です
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コツ・ポイント
角煮で使った生姜やにんにく、唐辛子などが煮汁にあれば取り除いておくとベター。
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