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豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン
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豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン-レシピのメイン写真

豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン

べいだー_
べいだー_ @cook_40335073

竹岡ラーメン食べた事ないので、あくまでも風ですが、、、これはうまい！
このレシピの生い立ち
余った豚角煮の消費にどうぞ　角煮丼も飽きちゃいますよね

竹岡ラーメン食べた事ないので、あくまでも風ですが、、、これはうまい！
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余った豚角煮の消費にどうぞ　角煮丼も飽きちゃいますよね

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豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン

べいだー_
べいだー_ @cook_40335073

竹岡ラーメン食べた事ないので、あくまでも風ですが、、、これはうまい！
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余った豚角煮の消費にどうぞ　角煮丼も飽きちゃいますよね

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材料

1人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚の角煮 お好みの量
  • 豚の角煮の煮汁 お玉2杯
  • 中華麺 1玉
  • 味覇 小さじ1.5
  • お湯 350cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、少量の水(分量外)を加えてレンジで500w/3分加熱する

    • 豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン作り方1写真
  2. 2

    豚の角煮はフライパンで焼いて、油を落としておくと、、、

    • 豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン作り方2写真
  3. 3

    バラチャーシューっぽくなります

    • 豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン作り方3写真
  4. 4

    中華麺を茹でます。茹でている間に味覇をどんぶりの底に入れ、お湯を加えて溶かしておきます。

    • 豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン作り方4写真
  5. 5

    角煮の汁を再加熱し、どんぶりに加えます。(白く固まった脂が多ければ再加熱前に取り除いてください)

    • 豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン作り方5写真
  6. 6

    麺が茹で上がったら、軽く湯切りをしてどんぶりに入れます。

  7. 7

    温めた玉ねぎと角煮をトッピングして完成です

    • 豚の角煮リメイク　竹岡風ラーメン作り方7写真

コツ・ポイント

角煮で使った生姜やにんにく、唐辛子などが煮汁にあれば取り除いておくとベター。

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べいだー_
べいだー_ @cook_40335073
2023/01/04 04:36に公開
しろたにすとなおっさんです。
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このレシピのキーワード

角煮 ラーメン 豚肉 中華麺 玉ねぎ

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