低温調理：ダイエットささみ
MEG0w0♬ @cook_40171052
ダイエット用でたんぱく質補給のための作り置きレシピ
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病となり、ダイエットが必要となりましたが、たんぱく質を手軽に摂るために作成
少し塩味があるので、サラダはレモン汁だけで食べれます。
低温調理：ダイエットささみ
ダイエット用でたんぱく質補給のための作り置きレシピ
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病となり、ダイエットが必要となりましたが、たんぱく質を手軽に摂るために作成
少し塩味があるので、サラダはレモン汁だけで食べれます。
作り方
- 1
ささみの筋をとる
- 2
保存袋（耐熱）にささみと塩麹を入れて揉み込む。
- 3
ささみが袋で重ならないようにして閉じる
- 4
コンベクションオーブン65度で２時間加熱する
（低温調理器の場合は、コンフィとかの時間で行う） - 5
冷蔵で１週間くらいで食べ切る
冷凍する場合は、食べるときに自然解凍する
コツ・ポイント
サラダやスープのトッピングとして、たんぱく質を補うのが良いかと思います。
しっとりしているので、そのまま食べても美味しいです。
ダイエットと関係ない主人は、調味料をちょい足ししてつまみとして食べています。
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