セロリの葉、玉ねぎをフードプロセッサーでペースト状にし、にんにくとオリーブオイルを入れて混ぜておく。

ブロッコリーを茹でて、粗みじん切りにする。生地の材料を混ぜて生地を作る。

生地に①とブロッコリーを入れて混ぜ合わせる。

熱したフライパンにごま油をひき、③を流し入れて中火で焼き、焦げ目がついたら裏返して同じように焼く。

焼いてる間につけだれを混ぜあわせておく。

焼けたら食べやすい大きさに切り分ける。