鶏の全面にニンニクを擦り付ける。その後全体に塩と胡椒を塗す。

オーブンを180度に予熱する。その間に、アルミホイルにクッキングシートを重ね、器形になるように折りたたむ。

器に鶏を乗せてオーブンに入れ、1時間焼く。20分ごとに様子を見る。

焼き上がったらそのまま30分オーブンに放置する。

取り出して火が通っていれば完成。

鶏から出た汁や骨は捨てない。