浅漬け
パプリカが入った､浅漬けです。彩もよく､あっさりと食べれます。
このレシピの生い立ち
以前働いていた方が作ってくれ､レシピを教えていただきました。
作り方
- 1
大根､人参…皮をむいて薄めのいちょう切り
- 2
キューリ…斜め切り
- 3
パプリカ…パプリカは縦半分に切る。へたと種とわたの部分を手で取り除き、2〜5mm幅程度に切る。
- 4
①②③をジップロックに入れて塩､佐藤をを入れ､袋を締めて軽く振る。
- 5
④の袋を開け､空気を抜いて、もう一度袋を締め､冷蔵庫で1〜2日冷やす。
- 6
食べる時は､水気を絞って出して下さい。
コツ・ポイント
野菜を全部袋に入れて調味料を入れ､冷蔵庫で置いておくだけ。
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