*ザクザクほろほろ紅茶クッキー
ManaCuoko @cook_40174518
甘さ控えめ、ほんのり紅茶風味の紅茶クッキーです。
紅茶の茶葉がザクザクに感じられます。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、ザクザククッキーを簡単に作りたいと思い作りました。
*ザクザクほろほろ紅茶クッキー
甘さ控えめ、ほんのり紅茶風味の紅茶クッキーです。
紅茶の茶葉がザクザクに感じられます。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、ザクザククッキーを簡単に作りたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類(米粉、コーンスターチ、オートミール、ベーキング)と塩を混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに、卵、砂糖、豆乳、オリーブオイル、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。
- 3
粉類のボウルに、②で混ぜた卵液を入れヘラで混ぜ合わせる。
- 4
＊予熱開始 190℃。
(焼くときは、170℃) - 5
生地を薄く伸ばし、型抜きをする
- 6
予熱したオーブンで、
170℃ 25分焼く。
(少し焼き目がつくくらいがサクサクで良い。) - 7
しっかり冷めると、ザクザクほろほろのクッキーのできあがりです。
-
コツ・ポイント
グルテンが発生しないので、しっかり混ぜましょう。厚さ5mmでも、サクサクに仕上がります。
甘さ控えめにしてるので、砂糖を40gの方が程よく甘いです。
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