かぼちゃは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に入れてラップをし、レンジで600W4〜5分加熱し、冷ます。

クルミは皿に広げてラップなしで、レンジで600W1分半加熱し、粗熱がとれたらざく切りにする。

かぼちゃにレモン汁と塩コショウで下味をつけ、マヨネーズ、クルミを加えてさっくり混ぜる。