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名古屋のお雑煮
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名古屋のお雑煮-レシピのメイン写真

名古屋のお雑煮

sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426

元旦の名古屋のお雑煮です
シンプルであっさりして美味しいですよ
このレシピの生い立ち
結婚してから作るようになりました
物足りないのでは？と思いましたがそんな事ありません
おせち＋お雑煮なので、シンプルがとても良い
他の地域の方も一度やってみて下さい♪

元旦の名古屋のお雑煮です
シンプルであっさりして美味しいですよ
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物足りないのでは？と思いましたがそんな事ありません
おせち＋お雑煮なので、シンプルがとても良い
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名古屋のお雑煮

sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426

元旦の名古屋のお雑煮です
シンプルであっさりして美味しいですよ
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結婚してから作るようになりました
物足りないのでは？と思いましたがそんな事ありません
おせち＋お雑煮なので、シンプルがとても良い
他の地域の方も一度やってみて下さい♪

元旦の名古屋のお雑煮です
シンプルであっさりして美味しいですよ
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物足りないのでは？と思いましたがそんな事ありません
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材料

4人分
  • 水 600cc
  • 和風だし 小さじ1(山盛り)
  • 醤油 小さじ1.5
  • 塩 小さじ1/4
  • 料理酒 大さじ1
  • 小松菜 3〜4株
  • 鰹節(トッピング) 1パック
  • 餅(焼き餅) 1人1〜2個
  • (材料は全てグルテンフリー使用)
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作り方

  1. 1

    おすましを少し濃いめに作ります
    お湯を沸かし、和風だし、醤油、塩、料理酒を加えます

  2. 2

    よく洗い5センチの長さに切った小松菜の茎を入れ、30秒ほどしたら葉の部分を入れます

  3. 3

    2を器によそい、こんがり焼いた焼き餅を乗せ、鰹節を添えて出来上がり

コツ・ポイント

器に先に汁を注いでから餅を乗せると、器にくっつきません。

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sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426
2023/01/01 15:00に公開
つくレポありがとうございます！嬉しいです♪ グルテンフリーのものを作っています。私自身が大人になってからアレルギーに。小麦･麦類の微量混入NG。材料は記載がなくてもグルテンフリーのものを使っています。マイレシピ管理兼ねて参加させていただきます。どうぞよろしくお願いします(^ ^)
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このレシピのキーワード

雑煮 小松菜 かつお節 酒 お餅

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