バナナヨーグルトケーキ キャラメルリンゴ
のこりん♪ @cook_40253950
ローカロリーケーキ｡基本のヨーグルトケーキに完熟バナナを入れてみた｡
このレシピの生い立ち
完熟バナナが冷蔵庫に｡いつもバウンドケーキにしてますが､ヨーグルトケーキに混ぜてムースみたいに軽く食べられないかと思って作ってみたの｡
バナナヨーグルトケーキ キャラメルリンゴ
ローカロリーケーキ｡基本のヨーグルトケーキに完熟バナナを入れてみた｡
このレシピの生い立ち
完熟バナナが冷蔵庫に｡いつもバウンドケーキにしてますが､ヨーグルトケーキに混ぜてムースみたいに軽く食べられないかと思って作ってみたの｡
作り方
- 1
粉ゼラチンをしとらせる｡リンゴを半月切りにし塩水に潜らせ水気を取り砂糖を降って置く
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- 2
バナナをミキサーにかけて滑らかにする｡牛乳を分量の半分を入れると良い｡
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- 3
ヨーグルト､砂糖､レモン汁を混ぜて2️⃣も混ぜる｡
-
- 4
ゼラチンに残りの牛乳を入れてレンチンで完全に溶かす｡3️⃣に混ぜる｡
- 5
生クリームを8～9部立てに泡立てて4️⃣に3回くらいに分け入れ､しっかり混ぜて型に流し冷蔵庫で冷やし固める｡
-
- 6
リンゴをフライパンでグラニュー糖(分量外)を降って焼く｡最後に火を止め､バター(マーガリン)を落として冷ます｡
-
- 7
固まったら型から外し､残ったヨーグルトを滑らかにしてかけてデコる｡ジャムを混ぜ色変したり生クリームに変えてもOK｡
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- 8
キャラメライズしたリンゴをデコって出来上がり｡
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コツ・ポイント
バナナのタンパク質でヨーグルトが固まってしまっても混ぜると液状化するのでビックリしないでね｡とても柔らかいから取り扱い注意です｡
砂糖はバナナの甘さ等を考慮して増減してね
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