サワラのカルパッチョ～粒マスタードソース

Name: サワラのカルパッチョ～粒マスタードソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サワラの柵（刺身用） 1柵; ブロッコリー 半分; トマト 大1; ●オリーブオイル 大さじ1; ●粒マスタード 小さじ1まる; ●醤油 大さじ1; ●砂糖 小さじ1/2; ●コショウ たっぷり; レモン汁 大さじ2

うおいち @uoichi

サワラの甘い身と醤油の効いたソースが相性抜群！！大阪中央卸売市場内うおいちイチ押し\\\\

このレシピの生い立ち
寒サワラは脂がのっていて美味しいです。

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材料

2人分

サワラの柵（刺身用） 1柵
ブロッコリー半分
トマト大1
●オリーブオイル大さじ1
●粒マスタード小さじ1まる
●醤油大さじ1
●砂糖小さじ1/2
●コショウたっぷり
レモン汁大さじ2

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作り方

1

トマトとブロッコリーを適当な大きさに切る。お湯1Ｌに塩小さじ1入れる。
2

沸騰したお湯に茎を入れ30秒茹でる。小房を加え、再沸騰したら火を止める。
3

●を合わせてドレッシングを作る。味見をする。
4
サワラを刺身に引き、茹でたブロッコリーとドレッシングをトッピングして完成。

コツ・ポイント

サワラは薄くきっても分厚く切っても美味しいです！

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うおいち @uoichi

2022/12/26 06:57に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

カルパッチョさわらトマトブロッコリー刺身

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