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豚トマト煮込み
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豚トマト煮込み-レシピのメイン写真

豚トマト煮込み

Cte・Me
Cte・Me @cook_40321827

ホールトマトをつかってイタリアン風に見た目も華やかなので、ちょっとしたおもてなしにもGOOD!
このレシピの生い立ち
トマトソースが残るようなら、ペンネなどのショートパスタのソースとしてリメイクも可能です。

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トマトソースが残るようなら、ペンネなどのショートパスタのソースとしてリメイクも可能です。

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材料

2-3人分
  1. 豚バラブロック 400g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ミックスビーンズ 適当
  4. ニンニク 10g
  5. ホールトマト 1缶
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ローリエ 2枚
  8. 酒 100cc
  9. コンソメ 2個10g
  10. 塩 適量
  11. 胡椒 適量
  12. 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックをちょっと大きめに切り、塩、コショウで下味をつけておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを熱し、香りがたってきたら、豚を投入し、表面を焼く。

  3. 3

    酒を入れ、アルコールを飛ばす。

  4. 4

    ホールトマト、たまねぎ、ミックスビーンズ、ローリエ、コンソメを加え、蓋を少しあけた状態で約30分煮込む。

  5. 5

    塩、コショウ、砂糖で味を整え、完成!

コツ・ポイント

パセリを添えると見た目もよいです!

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Cte・Me
Cte・Me @cook_40321827
2022/12/30 11:54に公開
IN MIYAKO/いかに簡単で料理が好きになれるか日々模索中
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