おせち　たたきゴボウ

おせち　たたきゴボウ-レシピのメイン写真

おせち　たたきゴボウ

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

スリゴマは、たっぷり使った方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年おせちに作ろうと思って、今年やっと作りました。スリゴマは、ミルカッターで作るのでいつもたっぷりあります。

スリゴマは、たっぷり使った方が美味しいです。
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毎年おせちに作ろうと思って、今年やっと作りました。スリゴマは、ミルカッターで作るのでいつもたっぷりあります。

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奈良県奈良市

スリゴマは、たっぷり使った方が美味しいです。
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毎年おせちに作ろうと思って、今年やっと作りました。スリゴマは、ミルカッターで作るのでいつもたっぷりあります。

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材料

ゴボウ（細い） 1本
湯 200cc
☆スリゴマ大さじ3
☆酢大さじ2
☆砂糖大さじ2

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作り方

1
ゴボウは、4comに切って酢大さじ1（分量外）入れた湯で茹でる。
2
すりこぎで叩いて縦に割っておく。
3
☆スリゴマ、酢、砂糖で和える。
4
出来上がり。
5
おせち　二の重　こんな感じ。
6
今年のおせちです（＾∇＾）

コツ・ポイント

アク留めに、酢の入った湯で茹でておく。叩いて割いて味が染み込みやすくする。

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poko2mama @cook_40380113

2023/01/04 14:07に公開

奈良県奈良市

料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr＃高齢者の料理#麹

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