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玄米ごはんの炊き方
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玄米ごはんの炊き方-レシピのメイン写真

玄米ごはんの炊き方

やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267

べたっとして、お米どうしがくっつくおいしい玄米ごはんの炊き方です。⭐時間はかかりますが、お米を洗う必要もなし!
このレシピの生い立ち
何度も炊いて、このレシピになりました。また変更するかもしれません。

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やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267

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材料

  • 玄米 1合(180cc)
  • 水 2合(360cc)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    乾いた玄米に熱湯を注ぐ。冷めるまで待つ。3〜4時間くらい。長くてもよい。

  2. 2

    冷めた熱湯は捨てて、お米の2倍の熱湯と塩少々。ここでも3〜4時間待つ。長くてもよい。⭐️つまり、熱湯→塩+熱湯。

    • 玄米ごはんの炊き方作り方2写真
  3. 3

    炊飯器で炊くと完成!お米どうしがくっついてます。柔らかくて食べやすいです。

    • 玄米ごはんの炊き方作り方3写真
  4. 4

    長くおくとまずくなるので、小分けしてラップし、タオルなどでくるんでゆっくり冷まします⭐ゆっくり冷めるとお米が甘くなります

  5. 5

    2023.09.11二回とも熱湯を注ぐ方が柔らかくなる気がしたため、書き換えます。⭐️T-falなら少しは水の量を計れる

コツ・ポイント

玄米をつけた熱湯は、もったいないので、そのままスープなどに使ったりします。

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やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267
2023/01/04 14:06に公開
包丁を持つ気力がない大人にも、包丁を持つと危ない子どもにも、作れるレシピどんどん公開させていただきます。手抜きすることばかり考えております。 シンプルなレシピにしておりますので、味見して、お好みで調味料を足して、アレンジなさって、ご自分のレシピとしてあげてくださいませ。「新しい料理法の発見は新しい星の発見よりも人類を幸せにするbyブリア・サヴァラン」お役にたちましたら幸いです。
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このレシピのキーワード

玄米ご飯 玄米

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