玄米ごはんの炊き方
やまとも☺ @cook_40129267
べたっとして、お米どうしがくっつくおいしい玄米ごはんの炊き方です。⭐時間はかかりますが、お米を洗う必要もなし!
このレシピの生い立ち
何度も炊いて、このレシピになりました。また変更するかもしれません。
玄米ごはんの炊き方
べたっとして、お米どうしがくっつくおいしい玄米ごはんの炊き方です。⭐時間はかかりますが、お米を洗う必要もなし!
このレシピの生い立ち
何度も炊いて、このレシピになりました。また変更するかもしれません。
作り方
- 1
乾いた玄米に熱湯を注ぐ。冷めるまで待つ。3〜4時間くらい。長くてもよい。
- 2
冷めた熱湯は捨てて、お米の2倍の熱湯と塩少々。ここでも3〜4時間待つ。長くてもよい。⭐️つまり、熱湯→塩+熱湯。
- 3
炊飯器で炊くと完成!お米どうしがくっついてます。柔らかくて食べやすいです。
- 4
長くおくとまずくなるので、小分けしてラップし、タオルなどでくるんでゆっくり冷まします⭐ゆっくり冷めるとお米が甘くなります
- 5
2023.09.11二回とも熱湯を注ぐ方が柔らかくなる気がしたため、書き換えます。⭐️T-falなら少しは水の量を計れる
コツ・ポイント
玄米をつけた熱湯は、もったいないので、そのままスープなどに使ったりします。
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