パクチーとバイマクルーの水餃子
マイケルの料理 @cook_40212796
パクチーとバイマクルーで一味違う爽やかな水餃子です。
このレシピの生い立ち
生のバイマクルーが手に入ったので、
爽やかな水餃子に使いました。
パクチーと合わせてとても爽やかに食べることができます。
パクチーとバイマクルーの水餃子
パクチーとバイマクルーで一味違う爽やかな水餃子です。
このレシピの生い立ち
生のバイマクルーが手に入ったので、
爽やかな水餃子に使いました。
パクチーと合わせてとても爽やかに食べることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
パクチー、椎茸、ねぎ、ニラ、筍はみじん切り。
バイマクルーはとても細かく刻む -
- 2
バナメイエビを粗く刻み、まな板の上で包丁でたたき、粘り気を出す。
-
- 3
ボールに豚のひき肉とバナメイエビ、塩を入れて粘り気が出るまで手でこねる
-
- 4
１の材料をすべて入れて手でこねる
-
- 5
餃子の皮で包む。
ヒダヒダに包んでも良いが、両端を閉じるように包むと水餃子っぽくなります -
- 6
たっぷりのお湯で茹で、浮いてきたら出来上がり。
-
- 7
パクチーや、バイマクルーの香りを楽しみたいので、ポン酢で食べるのがおすすめです。
-
コツ・ポイント
バイマクルー：別名こぶみかんの葉は、本来食べるものではないので、とても細かく刻むようにしましょう。
つくれぽ
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