簡単♪剥がれないピーマンの肉詰め
ピーマンが甘くて美味しい♪
ピーマンの肉詰めです◎
人気検索TOP10入りありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを久しぶりに作りました♪
簡単♪剥がれないピーマンの肉詰め
ピーマンが甘くて美味しい♪
ピーマンの肉詰めです◎
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ピーマンの肉詰めを久しぶりに作りました♪
作り方
- 1
ピーマンのヘタを残したまま半分にカットしワタの部分に包丁を1本浅くいれ種とワタを取り水気を拭き取る
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- 2
※ヘタの部分は農薬が溜まりやすいので気になる場合は爪でヘタを剥がして洗うと穴が開かないです◎
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- 3
ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて片栗粉がまんべんなく付くまで振る
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- 4
玉ねぎをみじん切りにしフライパンに入れ淡めのきつね色になるまで炒める
火を止め粗熱を取っておく※油は敷かない
- 5
ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、塩、ブラックペッパー、片栗粉を粘り気が出るまでよく捏ねる
※ブラックペッパーは多めがオススメ
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- 6
よく捏ねたら冷蔵庫で少し休ませておく
※時間がなければ、やらなくても◎
- 7
ピーマンにタネを詰め込む
※しっかりギュッと押さえつけるように
- 8
フライパンに油を敷きタネ側から焼き焼き色をつける
※ピーマンから焼かない
- 9
焼き色がついたらひっくり返し酒大さじ3を入れ蓋をし弱中火で5分ほど蒸し焼きにする
※よく焼いた方が甘くなります
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- 10
蓋を開け中火にし水分を飛ばす
ピーマンをお皿に取り出す - 11
ピーマンを取り出したフライパンに、醤油、ザラメ、みりん、酒を入れ煮詰める
- 12
ピーマンの上から煮詰めたタレをかけて完成☆
※写真は豚ひき肉で作りました♪
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- 13
ちょっと贅沢に黒毛和牛の合い挽きで♪
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- 14
人気検索TOP10入りしました♪
作ってくださった方、見てくださった方ありがとうございます(*˘˘*).｡.:*♡ -
- 15
自分のメモ用に始めたレシピが皆様の食卓の笑顔に少しでも貢献できてると思うと、とても嬉しく感じますฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
コツ・ポイント
焼く際はお肉側から焼く事
ピーマンに片栗粉を塗す事
蒸し焼きにする際は焦げないように注意する事
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