レンジでチンしてかぼちゃサラダ
ちぃままHey @cook_40117473
電子レンジってありがたい！と思わせてくれる料理です。
このレシピの生い立ち
冬至だということを忘れてました。が、冷蔵庫にかぼちゃ有り。でも、今夜は残業。ややこしいことはしたくない。妹が「チンしてサラダやな」と。あっという間にできました。
レンジでチンしてかぼちゃサラダ
電子レンジってありがたい！と思わせてくれる料理です。
このレシピの生い立ち
冬至だということを忘れてました。が、冷蔵庫にかぼちゃ有り。でも、今夜は残業。ややこしいことはしたくない。妹が「チンしてサラダやな」と。あっという間にできました。
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮を剥いて、3センチ角程度にカットする。
- 2
耐熱容器に入れて柔らかくなるまで電子レンジにかける。
ゆで卵を茹でる。玉ねぎは薄くスライスし、塩を振って暫く置く。 - 3
柔らかくなったかぼちゃにゆで卵、ギュっと絞った玉ねぎ、荒く刻んだプルーン、塩胡椒とマヨネーズを入れて混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
かぼちゃサラダにはプルーンやレーズンを入れるのが好きです。これに生ハムを添えていただきました。ロースハムを混ぜ込むのも美味しいです。
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