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春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!
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春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!-レシピのメイン写真

春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!

料理家ナース・kie
料理家ナース・kie @kitchenstudiokie

天ぷらよりもっと簡単!春菊好きな方におススメ♪
ずっとサクサク、パリパリです。
たくさん作る事をおススメします
このレシピの生い立ち
春菊の天ぷらは好きですが作るのが大変なので、もっと気軽にサクッと作って、たくさん食べられるレシピにしました。

天ぷらよりもっと簡単!春菊好きな方におススメ♪
ずっとサクサク、パリパリです。
たくさん作る事をおススメします
このレシピの生い立ち
春菊の天ぷらは好きですが作るのが大変なので、もっと気軽にサクッと作って、たくさん食べられるレシピにしました。

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春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!

料理家ナース・kie
料理家ナース・kie @kitchenstudiokie

天ぷらよりもっと簡単!春菊好きな方におススメ♪
ずっとサクサク、パリパリです。
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春菊の天ぷらは好きですが作るのが大変なので、もっと気軽にサクッと作って、たくさん食べられるレシピにしました。

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材料

作りやすい分量
  • 春菊 1把
  • 片栗粉 大さじ6
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 揚げ油 米油がおススメ
  • 味付け
  • ①塩 適量
  • ②和風だし(少量ふりかけても) 適量
  • ③割り下(だし)+大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    春菊は、水気をよく拭いて
    半分の長さに切ります

    • 春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!作り方1写真
  2. 2

    片栗粉とベーキングパウダーをまぶします

    • 春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!作り方2写真
  3. 3

    表裏を数秒ずつ揚げます
    少しカリッとしたらOK

    • 春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!作り方3写真
  4. 4

    油を吸うので、よく油を切ってください!

  5. 5

    ①少量の塩でも②和風だしを振りかけても

    • 春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!作り方5写真
  6. 6

    ③割り下(熱湯:3倍濃縮つゆの素=3:1の割合でも)

    • 春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!作り方6写真
  7. 7

    大根おろしをたっぷり乗せて食べてもおいしいです

    • 春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!作り方7写真
  8. 8

    YouTube
    https://youtube.com/shorts/OXN6tdiLoIg?feature=share

    • 春菊の唐揚げ・ずっとサクサク、パリパリ!作り方8写真

コツ・ポイント

ペーパーを替えて、油をよく切ってください。

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料理家ナース・kie
料理家ナース・kie @kitchenstudiokie
2022/12/24 13:55に公開
✿おもてなし料理教室「Kitchen studio Kie 」主催(旧:クックパッド料理教室 屏風浦教室)✿現役看護師・栄養士・野菜ソムリエ「料理家ナース」として活動中。皆様からのれぽ3000越えました~感謝です♡当教室サイト      https://www.studio-kie.jp/▶YouTube(ゆるい感じの簡単レシピ)https://youtube.com/@kitchenstudiokie
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