肉に1％の塩をふり　20分放置　水分をKPで拭きとり、バターをしいてにんにく　ハーブで香りをつけて焼き目をつける。　

肉をバターハーブと一緒に低温調理器で56℃で3時間煮込む

米2合にチキンブイヨンとバターを入れて炊飯器で炊く

卵4個を75℃で12分エンペラーで煮込む　出来上がったら冷やして火が入らないようにする。

タレたまねぎをミキサにかけて軽く汁を絞る。
★印をいれて煮詰める