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大根の葉っぱ【ご飯のお供】
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大根の葉っぱ【ご飯のお供】-レシピのメイン写真

大根の葉っぱ【ご飯のお供】

たぷりしゃす
たぷりしゃす @cook_40326046

母が作っていた懐かしい味です
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを教えてもらいました
これが食べたくて葉っぱ付きの大根を買ってきます

母が作っていた懐かしい味です
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母が作っていたのを教えてもらいました
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大根の葉っぱ【ご飯のお供】

たぷりしゃす
たぷりしゃす @cook_40326046

母が作っていた懐かしい味です
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材料

  1. 大根の葉っぱ 1本分
  2. 塩 さらっと
  3. 醤油 1/3くらいまで
  4. 味の素 2振り
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作り方

  1. 1

    大根の茎を洗い、傷んだところと葉っぱを取って小口切りする

    • 大根の葉っぱ【ご飯のお供】作り方1写真
  2. 2

    ザルに入れ塩を振って10分〜15分置く

    • 大根の葉っぱ【ご飯のお供】作り方2写真
  3. 3

    水で洗い、ぎゅっと絞ってタッパーに入れる

    • 大根の葉っぱ【ご飯のお供】作り方3写真
  4. 4

    1/3くらいまで醤油を入れ、味の素を軽く振る

    • 大根の葉っぱ【ご飯のお供】作り方4写真
  5. 5

    混ぜて1晩寝かせれば完成！
    ホカホカご飯にのせて食べます

    • 大根の葉っぱ【ご飯のお供】作り方5写真

コツ・ポイント

塩を水で洗い流すこと。しょっぱくなってしまうので

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たぷりしゃす
たぷりしゃす @cook_40326046
2022/12/29 22:56に公開

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